Escale gastronomique au Japon Escale gastronomique au Japon Géographie 2020-07-20 Article Bpi Sushis, makis, gyozas, ramen… nous pensons tout connaître de la cuisine japonaise, qui a conquis nos palais occidentaux depuis plusieurs décennies. Mais la gastronomie du Japon est beaucoup plus riche et variée que ce que nous connaissons en Occident, et elle irrigue toute la culture japonaise, des mangas au bouddhisme zen. Chaque semaine durant la crise sanitaire, la Bibliothèque publique d’information fait escale dans des lieux différents pour découvrir un aspect de leur histoire, de leur organisation ou de leur patrimoine, accompagné d’une sélection de ressources. https://balises.bpi.fr/content/uploads/sites/4/2020/09/hiroshige-bol-de-sushis.jpg CC BY-NC-SA 4.0 Émilie Giordano Giordano Émilie Émilie Giordano