Entretien avec Nicolas Brard L’alimentation de proximité, facteur de durabilité L’alimentation de proximité, facteur de durabilité Économie et droit Vie pratique 2021-03-22 Article Bpi Cantines scolaires approvisionnées par les fermes de la région ou les potagers municipaux, chaîne de magasins de producteurs, AMAP (associations pour le maintien d'une agriculture paysanne), distributeurs de produits locaux… Les initiatives encourageant le circuit court et la production locale se multiplient depuis qu’ils sont envisagés comme des leviers de développement durable et comme des garanties d’une alimentation de qualité. Ces modes de production et de commercialisation permettent également la pérennisation des petites exploitations agricoles dans des environnements de plus en plus urbains, comme en témoigne Nicolas Brard, maraîcher d’Île-de-France. https://balises.bpi.fr/content/uploads/sites/4/2021/03/ferme-7-jours-7.jpg CC BY-SA 4.0 Fabienne Charraire Charraire Fabienne Fabienne Charraire Webéditrice à la Bpi