Pourriez-vous me donner l’origine du mot barbecue ?
Serait-ce un mot français qui vient du fait que l’on embrochait les cochons de la barbe au c….? Mais je me demande si cela est exact…
Votre hypothèse est rigolote et imagée mais ce n’est pas la bonne…
Voici ce qu’en dit le Dictionnaire culturel en langue française dirigé par Alain Rey :
Barbecue : n.m. Barbacue 1913 ; emprunté à l’anglais des Etats unis barbecue (1967), lui-même emprunté à l’espagnol d’Amérique barbacoa (–> barbaque), du taïno, langue amérindienne de Haïti
Les dictionnaires classiques d’étymologie ignorent ce mot, cependant le Dictionnaire étymologique et historique du français (Larousse) confirme l’origine espagnole de barbaque : barbacoa, viande d’un animal cuit en entier (expédition du Mexique).
Cordialement,
Eurêkoi – Bibliothèque Publique d’Information
Publié le 26/08/2015 - CC BY-NC-SA 4.0
jm b : 3/06/2021 07:03
Hypothèse d’une cuisson « à la sainte Barbe », patronne indiscutée du feu – et même de la poudre sur les navires-
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