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Existe-t-il des jeux autour de l'alimentation pour les personnes âgées ?

Merci également de me donner une bibliographie sur la dénutrition des personnes âgées.
Photo de personnes âgées souriantes
By Watanebee [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
A partir du catalogue de la Bpi, voici quelques références d'ouvrages :

L'alimentation des personnes âgées et la prévention de la dénutrition
Jean-Claude Basdekis, ESTEM, 2004
L'auteur appréhende les différentes étapes de la prise en charge nutritionnelle du sujet âgé. Il aborde la prévention, étape essentielle et fait le point sur les différentes méthodes d'évaluation de la dénutrition ainsi que les différentes approches thérapeutiques. Un outil de référence pour le personnel prenant en charge ces patients.
A la Bpi, niveau 2, 618.6 BAS

Carences nutritionnelles : étiologies et dépistage
Institut national de la santé et de la recherche médicale, 1999
Un groupe d'experts réunis par l'INSERM a analysé à partir de données scientifiques en date du dernier semestre 1998, les conséquences pour la population en général, les enfants et les personnes âgées en particulier, de la dénutrition et la stratégie de prise en charge nécessaire à l'échelle de l'hôpital.
A la Bpi, niveau 2, 613.3 CAR
 
Deux thèses sont consultables en ligne :
  • Dénutrition des personnes âgées en EHPAD / Amandine Darul, Université Toulouse III, 2014 [lien]
  • Les jeux pour animer et stimuler les personnes âgées / Catalogue de l'AGORALUDE [PDF]
Sur le site du PPNS (Programme national nutrition santé), on accède à une fiche intitulée Prévenir la dénutrition des personnes âgées ainsi qu'à un Guide nutrition pour les aidants des personnes agées au format PDF.


Cordialement,

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