alimentation

12 articles

Brève

Étal de maraîcher sur un marché d'Alsace
Image par Barbara Rosner de Pixabay

29/03/2021

Économie et droit

Dans l'esprit du consommateur, l’appellation « circuit court » évoque une production agricole de proximité. Mais l'adjectif « court »...

Interview

Produits de la ferme, légumes de saison
Vente à la ferme. Photo par Fabienne Charraire, Bpi [CC-BY-NC-SA-4.0]

22/03/2021

Économie et droit - Vie pratique

Cantines scolaires approvisionnées par les fermes de la région ou les potagers municipaux, chaîne de magasins de producteurs, AMAP (associations...

Sélection

barbecue de légumes
Barbecue Vegan, par Squat Le Monde, [CC BY-NC-ND 2.0] via Flickr.

30/11/2018

Société

La part d’aliments carnés dans notre alimentation permet de définir un type de régime. Réduire sa consommation de viande témoigne...

Vidéo

08/01/2018

Sciences et techniques - Vie pratique

Les livres de cuisine constituent aujourd’hui un marché considérable pour les éditeurs. Or, le secteur s’est largement diversifié au long...

Questions/Réponses

Photographie de poutargues qui sèchent au soleil
By La Redazione, via Istanet

20/06/2017

Vie pratique

Nous souhaiterions connaître l'origine de la poutargue dans le monde, ainsi que son origine en France. Peut-on dire que le...

Sélection

Planisphère réalisé avec des céréales et des épices
Harvest for the World, M, 2009 (CC BY-NC-ND 2.0), Flickr

18/02/2015

Géographie - Politique

En 2050, la population mondiale atteindra le chiffre annoncé de 9,50 milliards d’individus. Ce chiffre à lui seul fait planer...

Questions/Réponses

Photo de personnes âgées souriantes
By Watanebee [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons

17/02/2015

Sciences et techniques

Merci également de me donner une bibliographie sur la dénutrition des personnes âgées.

Questions/Réponses

Photo d'un oignon coupé
[CC0 Public Domain] via pixabay.com

08/01/2015

Sciences et techniques

Un utilisateur d'Eurêkoi, le service de réponses à distance fournies par des bibliothécaires, se demande pourquoi les oignons font pleurer.

Questions/Réponses

Image numérique d'un insecte sur le bord d'une assiette
Pixabay/CC0

27/08/2013

Sciences et techniques

Je recherche des éléments bibliographiques pour mon mémoire portant sur l'entomophagie et les ressources alternatives que constituent les insectes face...

Brève

baies d'Amérique du Sud
Ripening Coffee Beans, by Chess REO [CC BY-NC-ND 2.0] via Flickr

10/05/2013

Économie et droit - Géographie

Les civilisations amérindiennes nous ont transmis un nombre considérable de plantes comme la pomme de terre, le maïs, le tabac,...

Questions/Réponses

photographie de la plaque commémorative
Plaque commémorative au Café du Croissant. Remi Jouan.[CC BY-SA 3.0]

01/01/2013

Histoire

Pour répondre précisément à votre demande, il semble que Jaurès ait été en train de manger une tarte aux fraises...

Questions/Réponses

photographie de hérisson
Stemya, CC-PD, Pixabay

01/01/2013

Sciences et techniques

Faut-il donner à manger à un hérisson ? (c'est une vraie question !)