cuisine

14 articles

Article

Des enfants déjeunent dans une salle de cantine à Mouans-sartoux

08/03/2021

Politique - Vie pratique

La France utilise chaque année environ 100 000 tonnes de pesticides, qui se retrouvent dans 70 % des fruits et 40 %...

Sélection

CC- BY 3.0 - L214

30/11/2020

Vie pratique

Les fêtes de fin d’année s'accompagnent souvent de plats fortement carnés, à base de foie gras, dindes, homards et saumons... ...

Article

Un bol de sushis dessiné
Hiroshige, Bol de sushis, domaine public

20/07/2020

Géographie

Sushis, makis, gyozas, ramen… nous pensons tout connaître de la cuisine japonaise, qui a conquis nos palais occidentaux depuis plusieurs...

Vidéo

08/01/2018

Sciences et techniques - Vie pratique

Les livres de cuisine constituent aujourd’hui un marché considérable pour les éditeurs. Or, le secteur s’est largement diversifié au long...

Questions/Réponses

Photographie d'un food truck en Angleterre
By Oxfordian Kissuth [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons

14/11/2017

Économie et droit - Société

Dans le cadre d'un mémoire en communication, j'étudie les évolutions de la consommation en matière de restauration en France et...

Questions/Réponses

couverture de l'album Délices, ma vie en cuisine

13/11/2017

Littérature et BD - Sciences et techniques

De nombreuses bandes dessinées asiatiques ou occidentales abordent la thématique du goût par le biais de la cuisine, de la...

Questions/Réponses

20/01/2017

Sciences et techniques - Vie pratique

Élèves en classe de première S, nous avons choisi le sujet suivant : "en quoi les innovations en matière de...

Questions/Réponses

photographie de tarte Bourdaloue
Par Jebulon [Public domain], via Wikimedia Commons

20/10/2016

Géographie - Vie pratique

On dit souvent de l'Ile-de-France qu'elle rassemble les traditions de l'ensemble des régions de France, mais elle compte également des...

Questions/Réponses

Photo du chef étoilé Cyril Lignac
By Cyril Lignac [CC BY-SA 4.0], via Wikimedia Commons

19/02/2015

Médias - Sciences et techniques

Je suis à la recherche de documentation sur la médiatisation culinaire pour mon TFE. Ma question étant "L'engouement médiatique autour...

Questions/Réponses

Photo d'un présentoir de livres de cuisine et de recettes
By Gary Soup [CC BY 2.0], via Wikimedia Commons

17/02/2015

Médias - Sciences et techniques

Dans le cadre de mes études je réalise un mémoire sur le livre de cuisine. Je suis à la recherche...

Questions/Réponses

photographie de tarte aux pruneaux
By Schnäggli (Own work) [CC-BY-SA-3.0-2.5]

03/10/2014

Langues

Il existe de nombreuses expressions autour du mot "tarte" que vous pouvez découvrir dans des dictionnaires spécialisés.

Questions/Réponses

photo d'un biscuit en St-Nicolas à base de speculoos
Biscuit St-Nicolas en spéculoos Blog/Jennyfer Dehant/CC-BY 2.0

28/11/2013

Vie pratique

Pourquoi en Lorraine distribuons-nous aux enfants des Saint-Nicolas en pain d'épices, tandis que la tradition veut qu'ils soient en spéculoos...